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分享國內外烹飪達人的暢銷書食譜
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《孟老師的100多道手工餅乾》Part 1:教你做11種美式簡易餅乾食譜
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美式簡易餅乾: 巧克力豆餅乾 蛋白核桃脆餅 杏仁粒酥餅 巧克力玉米片脆餅 香濃杏仁酥 燕麥片芝麻酥餅 玉米片香脆餅乾 果香小西餅 花生醬酥餅 焦糖蘋果餅乾 黑芝麻奶酥餅乾 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑...
《孟老師的100多道手工餅乾》Part 2:教你做30種手工塑形餅乾食譜
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手工塑形餅乾: 可可餅乾 可可球 糖蜜餅乾 橄欖油起士餅乾 檸檬圈餅 楓糖核桃脆餅 酒漬櫻桃夾心酥 義大利香料鹹味餅乾 杏仁豆小西餅 肉桂糖餅乾 丁香杏仁片雪球 麥片脆餅 摩卡餅乾 蜂蜜麻花捲 香橙果醬...
《孟老師的100多道手工餅乾》Part 3:教你做30種切割餅乾食譜
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切割餅乾: 原味冰箱餅乾 葡萄乾奶油夾心酥 格子餅 可可捲心酥餅 焦糖蛋黃酥餅 起士條 蔓越莓酥餅 芝麻如意餅乾 咖哩鹹酥餅乾 九層塔夾心酥 香料餅乾 芝麻海苔鹹酥餅 開心果蜂蜜脆餅 紅茶義式脆餅 葡萄乾捲...
《孟老師的100多道手工餅乾》Part 4:教你做19種擠花餅乾食譜
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擠花餅乾: 原味奶酥餅乾 卡魯哇小西餅 胚芽起士圈餅 檸檬優格餅乾 南瓜泥小餅乾 雙色曲線酥 糖蜜杏仁酥 番茄小酥餅 奶黃手指餅乾 紅糖奶酥餅乾 花環焦糖杏仁餅乾 堅果酥 椰香酥餅 抹茶糖霜西餅...
《孟老師的100多道手工餅乾》Part 5:教你做17種塊狀餅乾食譜
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塊狀餅乾: 杏仁糖酥片 檸檬椰子方塊 白巧克力棒 香濃胚芽棒 玉米片早餐棒 高纖堅果棒 蜂蜜核桃棒 巧克力燕麥方塊 全麥乾果方塊酥 香濃起士塊 香濃巧克力圈餅乾 香橙奶酥棒 花生可可棒 燕麥楓...
《孟老師的100多道手工餅乾》Part 6:教你做15種薄片餅乾食譜
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薄片餅乾: 芝麻海苔薄片 佛羅倫斯薄片 蘭姆酒椰香薄片 楓糖杏仁酥片 咖啡堅果脆片 胚芽蜂蜜脆片 抹茶白巧克力脆片 煙捲餅乾 燕麥酥片 紅糖薑汁薄片 可可蕾絲 杏仁瓦片 芝麻脆片 松子橙汁脆片 大理...
《烘焙新手必備的第一本書》教你做6種酥皮餅乾食譜
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千層酥皮麵糰 大象耳朵小酥餅 千層酥餅 起士酥皮條 杏仁千層派 鹹酥餅乾 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑鼠上下滑動即可試閱食譜,以下資料僅提供部分內容供個人參考,喜歡的讀者可以購買老師的專業書籍 《烘焙新手必備的第一本書》 ,才有完整的資訊與...
《烘焙新手必備的第一本書》教你做8種擠花餅乾食譜
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杏仁巧克力小西餅 貓舌餅乾 海苔小甜餅 杏仁瓦片酥 奶油擠花餅乾 手指餅乾 海綿小西餅 馬卡龍 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑鼠上下滑動即可試閱食譜,以下資料僅提供部分內容供個人參考,喜歡的讀者可以購買老師的專業書籍 《烘焙新...
《烘焙新手必備的第一本書》教你做7種冷凍餅乾食譜
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乳酪酥餅 巧克力杏仁餅乾 咖啡核桃酥餅 豆渣地瓜高纖餅乾 糖鑽巧克力餅乾 貓咪奶油餅乾 雙色格子餅乾 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑鼠上下滑動即可試閱食譜,以下資料僅提供部分內容供個人參考,喜歡的讀者可以購買老師的專業書籍 《烘焙新手必備的...
《烘焙新手必備的第一本書》教你做9種壓模餅乾食譜
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牛奶棒 起士薄片餅乾 芝麻薄片餅乾 抹茶胚芽餅乾 黃豆粉芝麻餅乾 洋芋鹹酥脆餅 蔓越莓奶油夾心餅乾 聖誕餅乾 薑餅屋 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑鼠上下滑動即可試閱食譜,以下資料僅提供部分內容供個人參考,喜歡的讀者可以購買老師的專...
《烘焙新手必備的第一本書》教你做11種塑型餅乾食譜
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巧克力豆餅乾 花生胡桃餅乾 蘭姆葡萄乾餅乾 燕麥果乾餅乾 胡桃雪球 玉米片餅乾 葡萄乾紅茶酥餅 柚子果醬餅乾 黑糖杏仁餅乾 檸檬酥餅 巧克力及原味義大利杏仁脆餅 檔案載入需要一些時間,請稍後用滑鼠上下滑動即可試閱食譜,以下資...
《不必秤的超輕鬆甜點》教你做5種咬感十足的義式脆餅食譜
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作者飯塚有紀子(いいづか.ゆきこ)1974年出生於東京,自2000年起就設立小班制的糕點教室「un pur…(アンピュール)」。她說:「材料都是身邊隨手可得的東西,對於製作糕點初學者來說,一定會喜歡。 外面的糕點看起來好漂亮,但不是自己親手做出來,總是不安心,可是,自己親手...
《不必秤的超輕鬆甜點》教你做5種沙布列餅乾食譜
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材料、作法都很簡單,只要混合攪拌就能烘烤,非常值得平常忙碌的你試做看看。 突然想做下午茶的點心、周末時要接待客人、小朋友的下課點心,你的願望能輕鬆實現。 想要開始做甜點的人,不但有步驟圖的圖解,幫助你正確操作,而且只要用家裡廚房一定會有的量杯和量匙來測量,不用另外購買電子秤...
《不必秤的超輕鬆甜點》教你做6種濃醇香的美式餅乾食譜
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非常適合家裡廚房空間不大,不想再另外購買工具的人,不用準備電子秤,有些也不需模型,只要用手塑型就可以了,當然也不用另外再採買器具囉! 突然想做下午茶的點心、周末時要接待客人、小朋友的下課點心,你的願望能輕鬆實現。 想要開始做甜點的人,不但有步驟圖的圖解,幫助你正確操作,而...
《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100》part1 :教你做20種團購點心暢銷榜點心食譜
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是什麼樣的產品可以在 團購點心暢銷榜 上歷久不衰, 它們又有什麼過人之處呢? 本書作者馮嘉慧老師,多年前還是健身房的健身教練,難以想像擁有專業體適能證照的教練,會轉往烘焙領域,然而她花了數年的時間摸索與學習,並考取了證照,烘培已經成為她生活的一部分。 團購點心是這些年一...
《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100》part3:教你做26種平日奢華的小點心食譜
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每天都可以品嘗到熱門的排隊點心, 無論早餐;下午茶;課後點心, 全部手到擒來, 一口接一口的補充滿滿活力, 開心迎接明天的到來。 本書作者馮嘉慧老師,多年前還是健身房的健身教練,難以想像擁有專業體適能證照的教練,會轉往烘焙領域,然而她花了數年的時間摸索與學習,並考取了證照...
《The COOKIES:名店手工餅乾99款》教你做七種有蛋糕口感的軟餅乾食譜
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韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者林愛娟老師曾至東京製菓學校研習課程,以及美國的個人餅乾課程進修,踏實地累積實力。 因為對餅乾的所有情有獨鍾,於是創立了Magot有機手作餅乾店,獨特的經營概念和特殊的餅乾風味,使其...
《The COOKIES:名店手工餅乾99款》教你做九種富含堅果的餅乾食譜
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韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者林愛娟老師曾至東京製菓學校研習課程,以及美國的個人餅乾課程進修,踏實地累積實力。 因為對餅乾的所有情有獨鍾,於是創立了Magot有機手作餅乾店,獨特的經營概念和特殊的餅乾風味,使其一躍...
《The COOKIES:名店手工餅乾99款》教你做九種有飽足感的餅乾食譜
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韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者林愛娟老師曾至東京製菓學校研習課程,以及美國的個人餅乾課程進修,踏實地累積實力。 因為對餅乾的所有情有獨鍾,於是創立了Magot有機手作餅乾店,獨特的經營概念和特殊的餅乾風味,使其一躍成為...
《The COOKIES:名店手工餅乾99款》教你做十八種柔軟順口夾心餅乾食譜
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韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者林愛娟老師曾至東京製菓學校研習課程,以及美國的個人餅乾課程進修,踏實地累積實力。 因為對餅乾的所有情有獨鍾,於是創立了Magot有機手作餅乾店,獨特的經營概念和特殊的餅乾風味,使其一躍成為韓國...
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