用天然食材的顏色，就能製作出各種不同色系的麵皮，好吃又好看。餃子的餡料更是變化多端，本書特別蒐羅餃子名店好吃餡料的秘訣，讓讀者在家裡就能做出名店水餃。餃子方便、快速、美味，是最簡單易學的懶人料理，只要搭配不同餡料、包法和烹調方式
就能變化出各式各樣的好滋味，還能以冷凍的方式保存，隨時都能吃到美味的水餃料理！
就算是料理新手，也能輕輕鬆鬆包出美味的餃子。比起在超市購買的冷凍水餃，自己包的餃子不但乾淨衛生看得見，還可以變化出各種不同的口味。
此外，吃不完的餃子還可以做成各式各樣的創意料理，怎樣都吃不膩。除了餃子之外，更特別收錄各種中式點心的做法，簡單易學。親手做餃子料理，保證可以吃得安心、美味又健康！
運用天然食材的顏色來製作的五彩麵皮，不但看起來漂亮，更吃得到健康，另外還有各式獨特餡料配方大公開，以及各種餃子造型，以簡單明瞭的包法步驟圖呈現，讓您在家也能包出好看又好吃的餃子。
一次包太多餃子，吃不完怎麼辦？除了可以放在冰箱冷凍，想吃的時後隨時就能煮來吃，還可以變成創意餃子料理，絕對給您大大的滿足！
除了餃子之外，還特別介紹燒賣、包子、餡餅等中式點心做法，同樣都是「包起來」的美味，只要變換麵皮及餡料，就能有不一樣的美食享受。
簡單的透過手機或平板掃一下QR Code，就可以看到相關的食譜教學影片，輕輕鬆鬆一秒變大廚。
以下是本書示範18種餃子百搭餡料名稱：
- 豚香蝦肉餡
- 鮪魚小黃瓜餡
- 荸薺豬肉餡
- 雪裡紅豬肉餡
- 高麗菜豬肉餡
- 韭菜豬肉餡
- 蝦皮絲瓜餡
- 雞肉冬筍餡
- 牛肉韭黃餡
- 三鮮塔香餡
- 韭菜冬粉豆干餡
- 玉米起司豬肉餡
- 鮮鮭芹菜餡
- 韓式泡菜豬肉餡
- 素三鮮餡
- 五色素餡
- 咖哩豬肉餡
- 番茄蛋豬肉餡
