外面的糕點看起來好漂亮，但不是自己親手做出來，總是不安心，可是，自己親手做都須先準確地秤好份量，而且又必須以1g為單位做測量，總讓人覺得很麻煩。
本書中所介紹的食譜都不需要秤量！只要有量杯和量匙，就能製作出既簡單又美味的糕點。即使不小心少放了一些低筋麵粉，或放過多雞蛋及鮮奶，也不必擔心。
將材料一個接著一個放入調理盆中，用打蛋器均勻地攪拌，再來只要放入烤箱中烘烤，不久後糕點就完成了。不論是美式餅乾、還是沙布列餅乾、義式脆餅，就連瑪芬、蛋糕、起司蛋糕及布丁都能輕鬆完成。」
因為材料、作法都很簡單，只要混合攪拌就能烘烤，非常值得平常忙碌的你試做看看。突然想做下午茶的點心、周末時要接待客人、小朋友的下課點心，你的願望能輕鬆實現。
想要開始做甜點的人，不但有步驟圖的圖解，幫助你正確操作，而且只要用家裡廚房一定會有的量杯和量匙來測量，不用另外購買電子秤。
非常適合家裡廚房空間不大，不想再另外購買工具的人，不用準備電子秤，有些也不需模型，只要用手塑型就可以了，當然也不用另外再採買器具囉！
簡單好做，成品也在朋友間大受歡迎，由於配方很簡單，不必擔心時間不夠，在每個周末都能挪出時間，做出好吃甜點。
只要將所有材料依序拌勻，整形後就能烘烤，輕鬆就能完成布丁，還有美式餅乾、沙布列、瑪芬、義式脆餅、起司蛋糕等點心，簡單又美味、好做又安心，一起來做好吃點心吧！
以下是本書示範5種香酥脆的義式脆餅名稱：
- 原味義式脆餅
- 杏仁義式脆餅
- 咖啡義式脆餅
- 榛果巧克力義式脆餅
- 抹茶義式脆餅
