出生於神奈川縣的熊谷裕子，是本書的作者，她於自家開辦糕點教室「CRAIVE SWEETS KITCHEN 」，堅持小班制教學且細心指導而大受歡迎。
她說：「做出美味糕點的最重要關鍵，就在於混拌的方式以及麵糊的質地這兩個重點。 」
所以本書用超大幅的照片以及詳細的文字說明，先教你基礎蛋糕卷的作法，之後只要變化夾心餡或是蛋糕體的口味，就能延伸出許多種美味蛋糕卷喔！
一、改變夾心餡，變化出12種美味蛋糕卷
- 咖啡奶油霜
- 抹茶奶油霜
- 草莓粉紅奶油霜
- 橙香奶油霜
- 水果奶油霜
- 草莓奶油霜
- 黑糖奶油霜
- 楓糖奶油霜
- 柳橙果醬奶油霜
- 覆盆子果醬奶油霜
- 焦糖奶油霜
- 添加蘋果醬的焦糖奶油霜
二、改變蛋糕體口味，變化出12種美味蛋糕卷
【可可蛋糕體】
栗子奶油霜
巧克力奶油霜
【咖啡蛋糕體】
咖啡摩卡奶油霜
黑糖奶油霜
【紅茶蛋糕體】
蘋果醬奶油霜
紅茶奶油霜
【抹茶蛋糕體】
蜜黑豆奶油霜
抹茶紅豆奶油霜
【蜂蜜蛋糕體】
芒果奶油霜
蜂蜜檸檬奶油霜
【楓糖蛋糕體】
香蕉奶油霜
栗子餡奶油霜
請用滑鼠上下滑動即可翻閱食譜，以下資料僅提供部分內容供個人參考，喜歡的讀者可以購買老師的專業書籍《從0開始學做蛋糕卷》，才有完整的資訊與清晰的圖片喔!
