此外,吃不完的餃子還可以做成各式各樣的創意料理,怎樣都吃不膩。除了餃子之外,更特別收錄各種中式點心的做法,簡單易學。親手做餃子料理,保證可以吃得安心、美味又健康!
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一次包太多餃子,吃不完怎麼辦?除了可以放在冰箱冷凍,想吃的時後隨時就能煮來吃,還可以變成創意餃子料理,絕對給您大大的滿足!
用天然食材的顏色,就能製作出各種不同色系的麵皮,好吃又好看。餃子的餡料更是變化多端,本書特別蒐羅餃子名店好吃餡料的秘訣,讓讀者在家裡就能做出名店水餃。
餃子方便、快速、美味,是最簡單易學的懶人料理,只要搭配不同餡料、包法和烹調方式
就能變化出各式各樣的好滋味,還能以冷凍的方式保存,隨時都能吃到美味的水餃料理!
運用天然食材的顏色來製作的五彩麵皮,不但看起來漂亮,更吃得到健康,另外還有各式獨特餡料配方大公開,以及各種餃子造型,以簡單明瞭的包法步驟圖呈現,讓您在家也能包出好看又好吃的餃子。
除了餃子之外,還特別介紹燒賣、包子、餡餅等中式點心做法,同樣都是「包起來」的美味,只要變換麵皮及餡料,就能有不一樣的美食享受。
以下是本書示範44種中式小點名稱:
- 天津灌湯包
- 上海小籠湯包
- 水晶鮮魚餃
- 核桃時蔬餃
- 翠玉素餃
- 蟹黃湯包
- 蟹黃燒賣
- 蝦仁燒賣
- 蛋皮燒賣
- 珍珠糯米燒賣
- 鮮奶饅頭
- 金銀饅頭
- 竹筍鮮肉包
- 古早味酸菜包
- 白糖糕
- 奶酥包
- 窩窩頭
- 雙色花捲
- 酥炸翡翠餃
- 芝麻炸餃
- 家鄉味春捲
- 北京烤鴨捲
- 金黃玉米捲
- 酥炸鮮蝦捲
- 香蔥生煎包
- 淡水阿給
- 蘿蔔絲燒餅
- 滷肉蛋黃酥
- 蘿蔔糕
- 豬肉餡餅
- 茄子餅
- 南瓜包
- 蒜香蔥餅
- 芋頭餡餅
- 老婆餅
- 冬瓜肉餅
- 核桃酥
- 腰果酥
- 椰香抹茶糕
- 棋子糕
- 豆沙捲
- 雙層糯米糕
- 冰心綠豆糕
- 蔬菜玉米餅