本書作者馮嘉慧老師,多年前還是健身房的健身教練,難以想像擁有專業體適能證照的教練,會轉往烘焙領域,然而她花了數年的時間摸索與學習,並考取了證照,烘培已經成為她生活的一部分。
團購點心是這些年一直熱燒的主題,在網路盛行的時代,更是發展蓬勃,這本關於團購點心的主題食譜,能讓想吃的人,不用癡癡苦等3個月。
如果大家也想自己做做看,那麼這本書就是非常好的工具書,裡面包含了許多點心,除了蛋糕、餅乾、麵包、巧克力之外,還有過年過節一樣要吃的中式點心,甜食鹹食皆有,而且大部分都是蛋奶素的食譜,不僅能享受這些超夯商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康。
以下是本書示範26種平日奢華小點心名稱:
- 貝果——有勁的貝果為一天帶來滿滿的活力!
- 小蛋塔 —— 塔皮香氣與柔滑蛋汁,一出爐就融化大家的心。
- 外香蒜法國麵包—— 酥內軟,令人難以抵擋的滋味。
- 香蒜卡拉棒—— 好吃到讓人欲罷不能。
- 巧克力脆皮泡芙—— 小朋友下課最愛吃的點心。
- 巧克力脆米——韓國流行解饞點心讓人一口接一口。
- 杏仁千層酥—— 古典的美味,優雅又迷人。
- 蛋捲——純手工打造雞蛋與奶香交互融合的絕妙滋味。
- 海苔薄餅——永不褪流行的經典餅乾。
- 乳酪球 —— 口感綿密、層次豐富,帶到辦公室一起分享吧!
- 銅鑼燒 —— 新鮮雞蛋、麵粉與蜂蜜調和的細緻口感,是哆啦A夢的最愛!
- 仙貝 ——簡單食材構築的健康味道。
- 椒鹽胡椒餅乾 —— 有點鹹、有點辣,讓人愛上這酥脆口感的滋味。
- 輕乳酪漢堡包—— 迷你漢堡包,一口一個剛剛好。
- 貓掌棉花糖——超療癒的棉花糖,少女心馬上淪陷,讓喝咖啡變得溫馨又浪漫!
- 冰火波蘿 —— 當溫熱的波蘿搭上冰涼的奶油,停不下口的味道。
- 義大利脆餅—— 脆硬的餅乾越嚼越香。
- 鹹蛋糕 —— 水蒸的鬆軟綿密,令人戀上鹹甜香的單純風味。
- 米香 —— 傳統的好味道,喚起童年的回憶。
- 九份芋圓—— Q彈的口感,完全體現食材的真實味道。
- 蛋白堅果餅—— 蛋白搭配營養堅果,烘焙出口感香酥甜蜜的小點心。
- 人氣蛋捲燒 —— 雞蛋與鮮奶油搭配得天衣無縫,才有廣大粉絲群支持。
- 金融家蛋糕 —— 金融家蛋糕音譯為費南雪,是非常經典的法國小蛋糕。
- 焦糖爆米花——看電視的好朋友,最佳的沙發點心。
- 小西點牛粒——外型類似馬卡龍但卻是鬆軟的獨特口感。
- 燕麥蔓越莓餅乾 —— 營養價值高,既健康又可滿足吃零嘴的喜好。