本書作者馮嘉慧老師,多年前還是健身房的健身教練,難以想像擁有專業體適能證照的教練,會轉往烘焙領域,然而她花了數年的時間摸索與學習,並考取了證照,烘培已經成為她生活的一部分。
團購點心是這些年一直熱燒的主題,在網路盛行的時代,更是發展蓬勃,這本關於團購點心的主題食譜,能讓想吃的人,不用癡癡苦等3個月。
如果大家也想自己做做看,那麼這本書就是非常好的工具書,裡面包含了許多點心,除了蛋糕、餅乾、麵包、巧克力之外,還有過年過節一樣要吃的中式點心,甜食鹹食皆有,而且大部分都是蛋奶素的食譜,不僅能享受這些超夯商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康。
以下是本書示範16種節日慶祝點心名稱:
- 法式鹹派—— 每一口都能吃到香濃的內餡與酥脆的派皮。
- 熊大蛋糕 ——人氣明星熊大變身可愛甜點,一出手絕對是現場焦點。
- 斑馬紋蛋糕捲——給鬆軟的蛋糕捲穿上可愛的斑馬紋外衣吧!
- 螺旋蛋糕捲 —— 不同形狀蛋糕捲,視覺加分,味覺滿分。
- 可麗露—— 外酥內軟Q,香草、牛奶與雞蛋微妙的平衡。
- 藍莓重乳酪蛋糕—— 藍莓香與乳香混合出酸甜濃郁的好味道。
- 波士頓派——綿密又鬆軟的口感,吃進每一口都是幸福!
- 老奶奶檸檬蛋糕——誘人的檸檬香氣,令人忍不住想再來一塊。
- 櫻桃乳酪蛋糕 —— 酸甜的櫻桃搭配乳酪的香氣,如白色海浪包圍著絕色寶石,閃耀動人。
- 水晶蛋糕——滑順香醇的布丁結合蛋糕,讓人忍不住想尖叫,真是好吃。
- 金礦蛋糕——層層濃郁的口感,足以滿足所有挑剔的味蕾!
- 咖啡豹紋蛋糕捲——當蛋糕捲穿上豹紋外衣,甜點也變得時尚了!
- 法式蛋白霜棒棒糖 —— 造型可愛的棒棒糖,很適合當成婚禮小物。
- 培根焗馬鈴薯鹹派—— 具有飽足感的點心,聚會派對不可少。
- 南棗核桃糕 ——又濃又香,有點黏又不會太黏,年節最好的選擇!
- 無比派——當蛋糕碰上棉花糖,Q軟的口感挑起味蕾的觸動。