本書作者馮嘉慧老師,多年前還是健身房的健身教練,難以想像擁有專業體適能證照的教練,會轉往烘焙領域,然而她花了數年的時間摸索與學習,並考取了證照,烘培已經成為她生活的一部分。
團購點心是這些年一直熱燒的主題,在網路盛行的時代,更是發展蓬勃,這本關於團購點心的主題食譜,能讓想吃的人,不用癡癡苦等3個月。
如果大家也想自己做做看,那麼這本書就是非常好的工具書,裡面包含了許多點心,除了蛋糕、餅乾、麵包、巧克力之外,還有過年過節一樣要吃的中式點心,甜食鹹食皆有,而且大部分都是蛋奶素的食譜,不僅能享受這些超夯商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康。
以下是本書示範19種絕對致勝伴手禮名稱:
- 鳳梨酥—— 餅皮的奶香搭上滑順的鳳梨餡,是伴手禮的最佳選擇。
- 蛋黃酥—— 外皮酥香,內餡濃厚綿密,中秋節一定要有的經典!
- 黑糖糕 —— 黑糖的香氣配上Q軟的口感,真的讓人難以抗拒。
- 日式黑糖蕨餅—— 黑糖與黃豆粉的香氣,讓人彷彿置身日本!
- 老婆餅——餅皮香酥輕薄,內餡軟Q,甜而不膩!
- 車輪芋頭酥—— 綿密芋香,外皮層層分明,大獲全勝!
- 紅豆燒——小巧精緻,年節送禮的好選擇!
- 花生糖——香脆不黏牙,泡茶聊天最怡情。
- 桂圓核桃蛋糕—— 最受歡迎的小蛋糕,餡料多口感紮實。
- 焦糖核桃抹醬 —— 隨時都可以嘗到這抹醬的焦糖香。
- 杏仁瓦片—— 又香又脆,百吃不厭,大人小孩都喜歡!
- 法式軟糖—— 嚴選酸甜果泥製作,一定要試的好味道。
- 東京香蕉雙色餅乾—— 酥脆外殼夾著恰到好處的內餡,從此都不用在排隊嘍!
- 白色戀人 —— 來自北海道,情侶們最喜愛的伴手禮!
- 手製巧克力 —— 自己親手做的巧克力,最能表達自己的心意,情人節就做這個吧!
- 蘭姆葡萄餅乾——浸泡過蘭姆酒的葡萄乾,帶出內餡更深層的風味。
- 東京香蕉蛋糕—— 不用飛到日本,立刻就能嘗到可口點心!
- 杏仁巧克力——大家都說這是去日本的必買品,無法想像的美味!
- 台中檸檬蛋糕——表層巧克力包覆蛋糕,每口都有檸檬清香。